حلیم عدس

مواد لازم

عدس پوست نکنده ۱ کیلوگرم
گوشت گوسفند یا بوقلمون یک و نیم کیلوگرم
روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
نمک، دارچین، ادویه زیر خاکی به مقدار لازم.
آب لیمو یا آب نارنج به مقدار لازم.

طرز تهیه

عدس پوست نکنده و گوشت راپخته، کوبیده هم بزنید تا کش بیاید ادویه ها را اضافه کرده و با روغن داغ کرده و آبلیمو یا آب نارنج را روی آن ریخته و میل نمایید.

نکته:
گوشت حلیم باید از سر سینه، گردن یا دنده انتخاب شود.

خواص
حلیم کثیرالغذا، چاق کننده بدن، تقویت کننده اعصاب و کلیه و نیروی جنسی بوده برای بیماری های سینه و سرفه خشک مفید است.
این غذا برای افرادی که هضم ضعیفی دارند و استعداد نفخ معده دارند ناسازگار است.

توجه
عدس سودازا است و استفاده مداوم و بسیار آن به خصوص در افراد سوداوی مزاج مورد توصیه نیست.

لغو دیدگاه

مطالب مشابه

"" به علاقه مندی ها اضافه شد