سوپ جو با کدو

غذای سنتی

مواد لازم:
بلغور جو: نصف پیمانه
بلغور گندم: نصف پیمانه
کدو: ۳ یا ۴ عدد
زردک: ۱ عدد
لیموترش، آب نارنج یا آبغوره: در صورت تمایل
نمک و فلفل یا زردچوبه و آویشن: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم

خواص
استفاده از این غذا به جز تأمین مقدار کم انرژی که می تواند در رژیم های لاغری مورد استفاده قرار گیرد و سبب تخلیه جرم های کبدی نیز می شود.

دستور پخت:
بلغور گندم و جو را خیس کرده با آب جدید و زردچوبه یک ساعت میپزیم. زردک را رنده ریز کرده به سوپ اضافه کرده بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کدو را نگینی خرد و با ادویه جات به سوپ اضافه می کنیم اجازه می دهیم با حرارت ملایم جا بیفتد.
در صورت تمایل ۲ تا ۳ دقیقه قبل از سرو مقداری آویشن و چاشنی لیموترش، آب نارنج یا آبغوره را اضافه کرده
هنگام سرو سوپ از روغن زیتون استفاده نمایید.

لغو دیدگاه

مطالب مشابه

"" به علاقه مندی ها اضافه شد