طرز تهیه شیرینی نخودچی

مزاج: گرم و تر

مواد لازم:
شکر سرخ: یک پیمانه
روغن ارده کنجد یا روغن حیوانی : پنج قاشق غذاخوری
آرد نخودچی : دو پیمانه
هل : به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم

روش تهیه:

ابتدا شکر سرخ را با روغن خوب مخلوط کرده سپس هل را به آنها اضافه کرده و آرام آرام آرد نخودچی را بیافزایید. اگر احساس کردید به روغن نیاز است کمی دستتان را با روغن چرب کرده و خمیر را خوب ورز دهید و دقت کنید که به روغن نیفتد و در صورتی هم که احساس کردید کمی به روغن افتاده حتما به آن مقداری آرد نخودچی اضافه کنید تا به حد تعادل برسد. پس از ورز دادن کامل خمیر آن را با وردنه روی سطح صافی به قطر یک سانتی متر پهن کرده و قالب بزنید، سپس داخل فر در طبقه وسط قرار داده و با حرارت ۳۷۵ درجه ی فارینهایت به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید و پس از پخته شدن بگذارید کاملا سرد شده و درون شیرینی خوری بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.

نکته: می توانید پس از آماده شدن خمیر آن را به مدت ۷ تا ۸ ساعت داخل کیسه نایلون گذاشته تا بماند و سپس آن را پهن کرده و درست کنید.

 

لغو دیدگاه

مطالب مشابه

"" به علاقه مندی ها اضافه شد