سرویس کماجدان 4 تایی
سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند ؟!
بهترین ظرف برای طبخ غذا ظروف سنگی و در درجه بعد مسی است. امروزه در تحقیقات آمریکاییها مشخص شده است که یون مس در تنظیم و تقویت کارکرد سیستم ایمنی بدن، تعادل هورمونهای بدن و مهارافسرگی موثر است، از طریق ظروف مسی، یون مس وارد بدن می شود و شاید یکی از دلایل استفاده ایرانیان از ظروف مسی (به طور همه جانبه) همین خواص آن بوده است.
امروزه طبق گزارشات منتشره رویکرد مردم آمریکا و اروپا به ظروف مسی روز به روز بیشتر میشود.تمام باکتری ها طی چهار ساعت اولی که غذا در ظروف مسی می ماند از بین میروند و به نوعی مس سبب ضدعفونی غذاها میشود.
طعم غذا یا مربای تهیه شده در ظرف مسی بنا به اذعان همگان، مطبوع تر و لذیذتر است.
ظروف چینی و پیرکس بی ضرر و بی فایده است.
ظروف استیل سبب ورود سرب به غذاها می شود و سرطان زا شناخته می شود.مضرات ظروف تفلون در تحقیقات جدید مطرح شده است که به دلیل تخریب لایه تفلون و ورود آن به غذا سرطان زای مسلم هستند.
ظروف آلومینیومی سبب کم خونی می شوند (آلومینیوم با آهن رقابت کرده و به هموگلبین باند می شود) و لرزش دست و آلزایمر و ضعف اعصاب از اثرات شناخته شده آلومینیوم است.
ظروف لعابدار نیز حاوی ترکیبات سرب بوده و سرب آن وارد غذا میشود که مضر شناخته شده است.
abolfazl –
با توجه به جنس و کیفیت قیمت مناسبی داشت
کارشناس سایت –
با سلام و احترام
خوشحالیم که توانسته ایم رضایت شما را جلب کنیم.
یوسف –
سلام ببخشید من هنوز این محصول را نخریدم فقط می خواستم بدانم پخت و پز در ظرف مسی که قلعش را از دست داده باشد مضر است؟
کارشناس سایت –
سلام و عرض ادب
پخت و پز در این ظروف مانعی ندارد ولی باید 2 نکته رعایت شود:
1. غذا نباید داخل این ظروف بماند و بعد از پخت بلافاصله باید غذا را از ظرف خارج کرد.
2. در هنگام پخت غذا، چاشنی های ترش (مانند لیمو عمانی، رب، آبلیمو و ….) نباید در این ظرف به غذا اضافه شود.