ازگیل

ازگیل، میوه ی درختی است که در پاییز می رسد. قسمت های مورد استفاده درخت ازگیل، برگ و میوه ی آن و اسم فارسی آن اردف و گیل بوده است.
میوه ی کروی شکل و قهوه ای رنگ درخت ازگیل، بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانی که خوب نرسد، قابل خوردن نیست. گوشت ازگیل پس از رسیدن از رنگ سفید به قهوه ای تغییر می یابد و کاملا نرم وشیرین می شود. ازگیل را به عنوان میوه ای لذیذ، مطبوع و تقویت کننده مصرف می کنند. سرشار از پکتین است، به همین دلیل برای تهیه ی انواع مربا مناسب است.

خواص ازگیل

خواص دارویی ازگیل از روزگاران بسیار دور موردتوجه بوده است. بقراط، ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده، مدفوع سوزان و عوارض تب نافع می دانست.
ازگیل ماده ای به نام تانن دارد که بهترین دارو برای درمان عفونت های روده ی بزرگ است.
ویتامین B موجود در ازگیل، اعصاب را تقویت می کند و از نظر تغذیه اهمیت دارد.
مصرف ازگیل خام در معالجه اسهال ساده اثر قطعی دارد.
به طور سنتی در گیلان از آب ازگیل برای درمان دندان درد استفاده می شده است.
میوه ی ازگیل از قند کمی تشکیل شده و یکی از میوه های بسیار مناسب برای افراد دیابتی است. همچنین سرشار از فیبر است که به کنترل قندخون کمک می کند.
ازگیل به عنوان ادرار آور شناخته شده است.