تخم کرفس

کرفس سرشار از ویتامین های گروه B و A است.
هورمون هاي گياهي موجود در كرفس به همراه روغن هاي ضروري آن نه تنها طعم معطري به كرفس مي دهند، بلكه در كنار بقيه املاح و ويتامين ها كرفس را به معجوني تبديل مي كنند كه مي تواند داروي هر دردي باشد.
ز آنجايي كه كرفس سرشار از انواع ويتامين ها از جمله ويتامين آ،ب و ث است و در آن املاح نيز به مقدار زياد نهفته است مي تواند مكمل خوبي براي زيبايي پوست و مو باشد.
آب كرفس و سرطان
طبق يافته هاي محققان در دانشگاه نيوجرسي، كرفس داراي تركيباتي است كه از پخش سلول هاي سرطاني پيشگيري مي كند و داراي تركيبي به نام استيلنيك (acetylenic) است كه رشد سلول هاي تومور را متوقف مي كند.