آب دوغ خیار، غذایی سنتی
آب دوغ خیار یکی از غذاهای سنتی ایران و از بهترین غذاهای فصل گرماست که به راحتی هضم می‌شود و به دلیل طبع خنکی که دارد، عطش را رفع می‌کند و از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد. این غذا از ترکیب ماست یا دوغ، خیار رنده شده، گردو، کشمش، انواع سبزی‌های تازه مانند ریحان، ترخون، نعناع و نان تهیه می‌شود و می‌توان آن را به عنوان نهار یا عصرانه میل کرد.
با طرز تهیه‌ی این غذای کامل و خوشمزه و خواص آن آشنا شوید.
مواد تشکیل دهنده:
ماست،آب،خیار محلی،نعناع خشک یا ترخون کشمش و گردو،نان سنگک یا نان محلی خشک شده
خواص آب دوغ خیار:
آب دوغ خیار غذایی مناسب صفراوی مزاجان است، زیرا عطش درونی آن‌ها را از بین می‌برد و دمای بدن‌شان را کاهش می‌دهد.
آب دوغ خیار برای افراد سرد مزاج توصیه نمی شود.
کشمش و گردوی آن بهترین گزینه برای مزه‌دار کردن این غذاست و مفید برای رشد هوشی کودکان و نیرو دهنده‌ی سالمندان است.
توصیه می‌شود نان مصرف شده در این غذا، نان خشک و سبوس‌دار یا نان جو خشک باشد.
مصرف این غذای مغذی در وعده‌ی ناهار می‌تواند انرژی از دست رفته بدن را تامین کند.
مصرف این غذا به دلیل دارا بودن منیزیم به رفع بی‌خوابی‌های شبانه کمک می‌کند.
این غذا را در وعده‌ی ناهار میل کرده و و در مصرفش زیاده‌روی نکنید.
بهتر است این غذا را در ظرف سفالی لعاب‌دار (سرامیکی) تهیه کنید.
مصرف ماست و خیار به طور مداوم در سرد مزاجان موجب چاقی می‌شود.
این غذای سنتی اشتها را باز می‌کند و به راحتی هضم می‌شود.
بهتر است ماست مصرفی‌تان از نوع کم چرب باشد.
از خستگی و رخوت ناشی از گرمی هوا می‌کاهد.
کاهش‌دهنده‌ی تعداد اسپرم در سرد مزاجان است.
برای مبتلایان به بیماریهای ناشی از سردی مضر است.
اگر فشار خون دارید، به این غذا نمک اضافه نکنید.