مواد لازم:
به / نیم کیلو
شیره انگور یا عسل یا شکرسرخ / به مقدار دلخواه
گلاب / نصف استکان
بادام و پسته خلال شده / به مقدار لازم
کره حیوانی / ۵۰ گرم
نشاسته گندم / دو قاشق غذاخوری
خواص:
یک میان وعده مناسب برای کودکان بوده، در عین حال که ژله ای است، فاقد هرگونه مواد افزودنی بوده و حالت پاستیلی دارد.
افرادی که قند خون بالا دارند با احتیاط مصرف کنند.
حاوی مقدار مناسب از پتاسیم و ویتامین A و فیبرها است.
دستور پخت:
به را خرد کرده و می‌پزیم آن را از صافی عبور داده و شیره انگور و کره حیوانی را نیز اضافه می‌کنیم. مجدداً روی حرارت گذاشته و چند بار هم می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود. نشاسته را به صورت جداگانه درون آب یخ حل کرده سپس روی شعله قرار دهید تا غلیظ شود، سپس به مواد اضافه کنید و مدام مخلوط کنید؛ در این لحظه گلاب را افزوده و شعله را خاموش می‌کنیم. و در آخر خلال بادام و پسته را اضافه کنید حتی می‌توانید از خلال بادام پسته و یا پودر نارگیل استفاده کنید.
کف ظرف را چرب کرده و مواد را روی آن ریخته و در یخچال گذاشته تا سرد شود.