غذا, مطالب

خورش ماست

Z خورش ماست

مواد لازم:
گوشت گوسفندی 500 گرم
ماست غلیظ 2 لیوان
کره حیوانی 50 گرم
خلال بادام 3 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز 3 عدد خرد شده
سرکه انگور طبیعی 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر 2 حبه
زعفران 2 قاشق آب کرده

طرز تهیه
گوشت را به قطعات درشت خرد کرده و به همراه پیاز نگینی کمی تفت دهید و آب ریخته و بگذارید تا پخته شود و میزان آب به اندازه 1 تا 5/1 لیوان باقی بماند.
پیاز خلالی را به همراه خلال بادام و سیر و کره کمی سرخ کنید.
ماست و زعفران را مخلوط کرده و به پیاز در حال سرخ شدن اضافه نمایید و گوشت و آب آن را نیز به کلیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید با شعله کم تا جا بیفتد در آخر سرکه را اضافه نمایید.
اصل این خورشت با نان سرو می شود و برای لذت بردن بیشتر از طعم و مزه آن و نیز برای تزیین ظرف می توانید در موقع سرو پیاز داغ و بادام تفت داده شده به روی خورشت اضافه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *