مواد لازم :
سیرابی گوسفند : یک عدد
برنج : ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده گوسفندی: نیم کیلو
لپه : یک پیمانه
سبزی خرد شده : یک لیوان
زعفران : یک قاشق چایخوری
پیاز متوسط : یک عدد
خواص ؛ این غذای یزدی بسیار لذیذ است و بدلیل چربی و کلسترول بالا بهتر است مصرف اش محدود شود . افراد دارای نقرس نباید مصرف کنند .
دستور پخت:
سیرابی را خوب شسته و برنج را کمی پخته و با سبزی و لپه پخته شده و گوشت چرخ کرده به همراه زعفران و پیاز داغ خوب مخلوط کرده و داخل سیرابی ریخته و با نخ و سوزن بدوزید.( مانند دلمه کلم) . مقداری پیاز سرخ کرده و با آب و نمک و زعفران میگذاریم به جوش آمده و سیرابی را داخل آن گذاشته و آب روی سیرابی را بگیرد.شعله را کم کرده تا در مدت ۶ ساعت سیرابی کاملا پخته شود. با یک سوزن تمیز سوزن سیرابی ها را سوراخ کنید.