بیشتر بدانیم, سبک زندگی, غذا, مطالب

طرز تهیه پلو با جوانه ماش

9k= طرز تهیه پلو با جوانه ماش

مواد لازم برای ۲ الی ۳
نفربرنج ۲ پيمانه
سينه مرغ محلی خردشده 2پیمانه
جوانه ماش ۴ پيمانه
پياز سزخ شده ۳ الي ۴ قاشق غذا خوري
آب ۵/۳ پيمانه
روغن زيتون ۲ قاشق غذا خوري
نمك دریا به میزان لازم
زعفران دم كرده به مقدار لازم
دارچين ۱ قطعه
برگ بو ۲ عدد
زنجبيل يک قطعه
ادویه زیر خاکی به مقدار لازم

طرز تهيه :

برنج را شسته ويك ساعت قبل از پخت آب و نمك رويش بريزيد تا خيس بخورد . گوشت قيمه سينه مرغ را با دارچين و زنجبيل و برگ بو و يك عدد پياز رنده شده و نمك و زردچوبه با كمي روغن تفت دهيد و بعد رويش آب بريزيد و بگذاريد بپزد اين گوشت ظرف نيم ساعت پخته ميشودوصبر كنيد تا آب آن هم كاملاً تبخير شود تا گوشت خوشمزه شود بعد از پخت برگ بو و دارچين و زنجبيل را دور بيندازيد .
برنج را با آب و روغن زيتون و زعفران بپزید و بعد از اينكه آبش جمع شد .برنج را در سيني بريزيد و كف قابلمه را اگر دوست داشتيد كمي روغن بريزيد و نان و يا سيب زميني ترشی بچينيد سپس از برنج يك كفگير در قابلمه ريخته و روي آن يك لايه جوانه ماش و بعد يك لايه گوشت بريزيد ودوباره همين كار را تكرا كنيد تا تمامي مواد را در فابلمه بريزيد و بعد قابله راروی گاز با حرارت سوزنی قرار دهید تادم بكشدوقتي دم كشيد در هنگام كشيدن پلو لا به لاي آنرا پياز سرخ شده بريزيد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *