غذا, بیشتر بدانیم, مطالب

طرز تهیه کاچی

lazy طرز تهیه کاچی

کاچی

مواد لازم

آرد گندم 250گرم

روغن حیوانی 200 گرم

عسل 500گرم

زعفران یک مثقال

آب سالم 6تا8 لیوان

گلاب نصف لیوان

طرز تهیه

آرد را تفت داده تا به رنگ طلایی برسد. سپس روغن حیوانی را به آن اضافه کرده و حدود یک الی دو دقیقه تفت دهید. سپس عسل را در 6تا8 لیوان آب می جوشانیم تا عسل کاملا حل شود در انتها گلاب را به شربت اضافه می کنیم #شربت را از صافی رد می کنیم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می کنیم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا آرد کاملا صاف شود سپس کاچی را می گذاریم آرام بجوشد تا به روغن بیفتد. در صورتی که کمی غلیظ بود به آن آب اضافه می کنیم .

نکته:
آرد کاچی به مرحله طلایی رنگ که برسد آماده است.

یک فکر در مورد “طرز تهیه کاچی

  1. آواتار معصومه معصومه گفت:

    سلام روغن حیوانی رو چه زمانی بهش اضافه می کنیم؟

    1. آواتار کارشناس سایت کارشناس سایت گفت:

      سلام و عرض ادب
      بعد از طلایی شدن آرد، روغن را به آن اضافه می کنیم.

      1. آواتار Aseman Aseman گفت:

        سلام. در دستور پخت از گلاب استفاده نشده. گلاب چه موقع اضافه شود؟

        1. آواتار کارشناس سایت کارشناس سایت گفت:

          با سلام و احترام
          بعد از اینکه عسل کاملا در آب حل شد گلاب را به آن اضافه میکنیم.

  2. آواتار شیما شیما گفت:

    سلام بعضی ها میگن که عسل در اب جوش یا در اثر حرارت مواد سمی تولید میکنه ؟

    1. آواتار کارشناس سایت کارشناس سایت گفت:

      با سلام و احترام
      یکی از باورهای غلط و غیر علمی، سمی شدن یا از بین رفتن خواص عسل بر اثر حل شدن در آب جوش است.
      در مکتب طب سنتی توصیه مستقیمی مبنی بر منع حرارت دادن عسل وجود ندارد , از سوی دیگر از ماءالعسل یا عسل مطبوخ (جوشانده) در کتب متعددی در بحث درمان بیماری‌ها، نام برده شده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *