بیشتر بدانیم, سبک زندگی, غذا

میرزاقاسمی

photo 2018 10 20 10 49 15kk میرزاقاسمی

مواد لازم

بادمجان قلمی : 8عدد متوسط

سیر : 7-8 عدد بزرگ

رب انار یا رب میوه نسترن :2قاشق غذاخوری

نمک –فلفل-زردچوبه : به میزان لازم

تخم مرغ محلی: 2 عدد

روغن ارده کنجد: 1قاشق غذاخوری

دستور پخت :

بادمجان را با پوست روی ذغال کباب کرده تاپوستش نازک شود . سپس داخل آب ریخته و پوستش را جدا میکنیم و در آبکش میگذاریم تا بی آب شود. سیرها را خرد و با کمی نمک، زردچوبه، فلفل را به رب اضافه و 5 الی 10 دقیقه تفت میدهیم.
بادمجان ها را کوبیده یا ساتوری میکنیم و به و سیر و…اضافه میکنیم .وبعد 2عدد تخم مرغ به آن اضافه میکنیم. در این مرحله مقداری روغن ارده کنجد اضافه و 5 دقیقه تفت میدهیم. در ظرف را گذاشته تا غذا جا بیفتد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *