بیشتر بدانیم, سبک زندگی, غذا, مطالب

یتیمچه

photo 2019 01 06 16 12 13 یتیمچه

مواد لازم

بادمجان سه عدد
پياز چهار عدد
سيب‌زميني ترشی دو عدد
رب میوه نسترن دو قاشق سوپ خوري
زردچوبه، نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
عصاره مرغ محلی يك لیوان
كره محلی 50 گرم

طرز تهيه
بادمجان‌، پياز و سيب‌زميني ترشی را پوست گرفته حلقه حلقه كرده، درون ظرف مي‌ريزيم. كمي زردچوبه، نمك و فلفل‌سياه روي آن مي‌پاشيم. رب میوه نسترن را كه از قبل با كره محلی كمي تفت داده بوديم روي مواد مي‌زنيم و مي‌گذاريم خوب جوش بيايد ، عصاره مرغ محلی را در اين مرحله اضافه مي‌كنيم تا زماني كه جا بيفتد.
به دليل اين‌كه گوشت در مواد اوليه اين غذا استفاده نشده به يتيمچه معروف شده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *