غذا, مطالب

فلافل خانگی و سالم

9k= فلافل خانگی و سالم

مفید برای:

تقویت حافظه

رفع کم خونی

مقوی ونشاط آور

مواد لازم:

نخود ۵۰۰ گرم

سیر ۲ حبه

پودر زیره سیاه ۲ قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری

جعفری تازه خرد شده ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

زنجبیل ۱/۲ قاشق چای خوری

آب لیمو ترش ۳ قاشق سوپ خوری

آرد ۱ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

کنجد به میزان لازم

روغن ارده کنجد برای سرخ کردن

طرز تهیه

نخود را حتما برای ۲۴ ساعت خیس کنید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. سپس آن را در آبکش ریخته و بگذارید آب آن کمی خشک شود.

سپس آن را با درجه ریز چرخ گوشت چرح کنید. پیاز، سیر، و جعفری را نیز چرخ کنید. سپس پودر زیره، گشنیز، زنجبیل، نمک و فلفل (فلافل باید تند باشد اما باز به ذائقه شما بستگی دارد) آبلیمو و آرد را باهم مخلوط کنید و به مایه اضافه کنید و خوب ورز دهید و در آخر کنجد را به مایه اضافه کنید.

در یک ظرف روغن ارده کنجد کافی بریزید و بگذارید داغ شود وبعد فلافل ها را به شکل دلخواه سرخ کنید.

این غذاجایگزین مناسبی برای فست فود های غیرخانگی است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *